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嘉嘉牛帆布鞋

爱步鞋2019-04-05帆布鞋2347人已围观

嘉嘉牛帆布鞋,帆布鞋食材用料:牛脊骨,猪五花, 调味辅助:油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,辣椒适量,桂皮适量,八角适量,草果适量,香叶适量,生抽适量,老抽适量,酱适量 . .牛脊骨斤(几斤你随意,买不到牛骨头就用猪骨头,做法一样,味道差点儿而已 .首先去血水,去血水两个办法,一是用清水漂大概小时,中途换水,二是用冷水飞水,冷水放骨头煮到水开,捞骨头,倒掉水,两种方法都可以,我时间紧任务重,用的第二种办法,去血水之后的骨头捞起来放旁边备用。 .炒香料,冷油冷锅成热,放入姜片、蒜瓣爆香,放入花椒、辣椒及所有的香料爆香。 .放猪五花爆出油,放骨头煎,因为我骨头太多,我是分两锅煎的,骨头略煎五分钟,两面都尽量煎到,中小火就可以,不要大火一下子糊了。煎出来之后应该是有点的。 .如果是一锅就煎好的,直接在锅内放入调料,就是生抽老抽和盐,如果想口味重一点的多放一点老抽,想颜色亮的,放几颗(我没有放大家根据自己的口味来就行了,如果像我这样,是两锅才能煎好的,锅煎好后直接倒入炖锅中,再煎第二锅,调味。 .调味好了之后,放入开水,记得一定是加开水,不要加冷水。。烧开,这时可以尝下汤的味道,略淡即可,不要太咸了。锅内再次沸腾就转锅。把整个炒锅内的所有倒入炖锅中,牛骨头需要焖炖小时,锅子不同时间略有区别,猪骨头的时间需要缩短,分钟就可以去试试味道了。 .好了,牛肉软烂,直接端锅子上桌啃吧。包你满意!!

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